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很高興收到帝王食補的邀請,這天跟柏柏還有柏柏朋友三個人一起趣吃帝王食補薑母鴨

天氣冷冷吃薑母鴨實在是太棒啦,其實本來就一直想來吃薑母鴨了,開心~~

我們吃的這間是位於東大路上公園店~

(本篇為試吃體驗文,內容為小兔真實感受分享)

 

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帝王食補 (此段文字擷取自官網)

憑藉著對食補的堅持、對顧客的承諾,以及對傳統飲食文化的傳承

廣之鄉食品股份有限公司創辦人─田正德先生從早期路邊攤型的販售模式,將來自故鄉的好味道傳遍整個大小巷弄

以在地化的經營技術簡單的桶式招牌、香氣四溢的麻油香,加上充滿台灣人情味的服務

讓來到帝王食補的人,就像是回到家一般,如此的與眾不同令人久久難以忘懷

 

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 帝王食補是連鎖店,在路上有時候還滿常見的,但我一直沒吃過

 

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店內環境

 這天是晚餐時段,陸陸續續一直有客人進來光顧

 

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一進門旁邊有代言人苗可麗的廣告海報

苗可麗與帝王食補還特地合作了一首薑母鴨Rap單曲「帝王比例」,有興趣的人可以點此連結youtube

 

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櫃台

 

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品牌故事介紹 (此段文字擷取自官網)

西元1981年田正德先生以身上僅有500元便宜租下台北板橋華江橋頭的路沖店面,以撿來的木板拼湊出隔間

並用廢棄的白色大水桶寫下薑母鴨三個大字,裝上燈泡當招牌

便草創了全台第一家「帝王食補薑母鴨」,也點亮了帝王食補30年的傳承之路

堅持用「台灣人情味」的傳承,將在地美味推向國際、名揚四海

 

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燒酒薑母鴨的起源

 正宗薑母鴨以米酒作引,讓湯頭層次分明,並堅持加入1斤鴨+4兩薑,成就帝王比例

 

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菜單-1

鴨:薑母鴨350元 (堅持1斤鴨、4兩薑)

雞:松露雞450元、烏參雞400元、牛奶脯雞400元

羊:西漢山羊肉450元、一品紅燒羊肉爐450元

 

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菜單-2

主食沒有提供白飯,主要是提供"黃金麵線",一份30元

另外帝王食補的獨家鍋料有:帝王筒、鴨肉小丸子、鴨肉水晶餃、鴨肉小菲力、蔘Q餃、起司角燒、太平燕餃

 

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菜單-3

也有提供蔬菜或是豆皮、米血糕等適合放在鍋物裡的配料可選擇

(上方照片反光處是米血糕30元、鮮蝦200元、蛤蜊100元、玉米50元、金針菇50元)

三杯快炒:三杯烏雞、三杯蝦、三杯中卷、櫻桃燻鴨

 

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薑母鴨全餐

直接點全餐的話有划算一點,可視自己需求選擇

 

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YA~~好期待,我很喜歡吃薑母鴨(還有麻油雞),雖然小時候因為怕辣跟酒味曾經不喜歡過

但長大後覺得酒味超香的,而且其實煮久酒味也會揮發淡掉,加入高麗菜後湯還會變甜

 

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這樣吃才上道!-帝王食補建議吃法

1. 等滾:上鍋後先等!等米酒燒開5分鐘,引出食材美味,大口吃料

2. 放菜:晚點才放高麗菜,因米酒遇到菜湯會苦

3. 喝湯:煮完菜的湯特別甘甜,喝吧!喝吧!

4. 嗑肉:紅面番鴨是凶猛禽類,肌肉結實彈牙,所以要煮到最後才大口嗑肉

 

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薑母鴨 350元/份 (含酒)

依官網建議,一份主鍋適合2~3人食用,然後薑母鴨加湯是免費的~~

帝王食補薑母鴨在研發時已考慮到能否適合所有消費者,所以所有的人皆可食用(詳見官網)

如果不喝酒,可在上鍋前請店長將酒煮開,仍可保有湯頭原有的甜味

一上鍋時店家已經有把一些另外加點的火鍋料都丟到湯裡了

裏頭除了鴨肉外,加點豆皮、鴨肉小菲力、米血糕、鴨肉小丸子,這些不是薑母鴨主鍋本身附的喔~

 

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紅面番鴨 (此段文字參考自農委會)

薑母鴨這道美食的靈魂主角紅面番鴨,古文獻也稱為麝香鴨

其典故並非鴨隻會分泌麝香,而是肉質鮮美,味道特殊類似麝香而得此美名

兇猛野禽類,肉質結實彈牙,非一般肉鴨軟爛,所以煮到最後最好吃

營養價值高,富含蛋白質、維生素 A 、維生素 B 群、維生素 E 、鉀、鐵、銅、鋅等

尤其是鐵質含量高,是補充鐵質良好的來源,集美味、營養、健康於一身的好選擇

搭配老薑,暖身暖胃又滋補強身,適合手腳冰冷的人食用,且其中薑辣素可調節生理機能

 

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豆皮 30元/份;左邊: 鴨肉小菲力 60元/份;右邊: 米血糕 30元/份

主鍋點完後,單點配料就可以視自己喜好選擇啦~~

 

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左邊: 鴨肉小丸子 60元/份;右邊: 鴨肉小菲力 60元/份

其實都還不錯,鴨肉小丸子還滿好吃的,吃得很開心~

 

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帝王食補本身所研發獨家的養生秘方,加入米酒增添湯頭鮮甜美味

如平常不喝酒,記得提前告知服務人員,於上鍋前先將酒煮開,此鍋薑母鴨味道將會更為鮮甜

 

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左: 辣椒醬油;右: 豆腐乳

帝王食補的獨門醬料,像我不吃辣的就會搭配右邊的豆腐乳(官網的稱呼)

雖然叫豆腐乳,但不會很濃,鴨肉沾著吃還滿好吃的!

 

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黃金麵線 30元/份

店內並沒有販售白飯,主食是黃金麵線,裡面特別添加了『鬱金』,讓麵線更香

 

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一碗麵分量不會很小,香香的還不錯吃~

 

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高麗菜 50元/份

配料很多種可選,其中高麗菜建議一定要點,煮湯湯會變得很甜很好喝!

 

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花椰菜 50元/份

 

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金針菇 50元/份

我喜歡吃金針菇,但戴牙套吃都咬得我嘴好痠,有時候還都快噎到,可是還是想吃XD

 

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帝王筒 70元/單支、120元/兩支

新鮮花枝加上魚漿,很Q,自然鮮甜

 

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湯煮滾後等一下子就可以開始吃料了,這時馬上喝湯酒味還滿濃的,我喝的整個臉超紅XD

有酒味的湯其實也滿好喝的,放菜後煮一陣子,湯的味道很快又變得不一樣了!

不同的風味我覺得都很好喝,但煮完菜的湯酒味變淡、變甜,更適合一直喝,很溫暖~~

 

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依照建議吃法乖乖地等到最後才開始嗑肉,肉質真的滿結實的又有彈性

而且雖然結實,但又軟軟的,不會說很硬卡牙縫我戴牙套也很順利能吃真是高興!一開始還很害怕我會咬不動

但可能也要看部位,我吃到的都滿軟的很好吃,柏柏好像就有吃到一塊比較難咬的(偷笑)(::^ω^::)

 

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 好吃的薑母鴨,冬天吃最棒了,一吃整個身體都熱起來很溫暖

我們三個人這樣吃實際算下來是890元,一個人大約297元,吃下來滿飽,還滿不錯的!

不用另外加一成服務費真是太棒啦,哈,省下服務費的錢,都能再多點兩三樣配料了(*^o^*)

對於偶爾想吃好一點,但又不想花太多錢的時候,是一個很好的選擇!很滿足~~

 

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夏冬二季營業時間有些微差異,提供給想趣的人參考

實際營業時間還是請以店家公布為準哦!

 

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我們吃的這間除了一樓外,似乎也有地下一樓可供用餐

 

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優良餐廳~使用公賣局紅標米酒

 

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店內櫃子,上頭放著貌似得獎的獎狀跟紅標料理米酒

 

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餐具皆可另外再自取,碗盤湯匙、小碟子

 

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湯很好喝我們一直喝,幾乎都喝光光了!

分享給大家,有機會朋友或家族聚餐不知道吃什麼的話,可以考慮來吃吃看

好吃以外價格也挺實惠的,冬天進補一下好溫暖、很幸福

話說柏柏到新竹工作,我們常常就都會在新竹玩了

如果有推薦的旅遊景點或美食都可以留言跟我說哦(*^-^*)

 

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檢視較大的地圖

帝王食補 (公園店)

營業時間:夏季17:00-02:00;冬季16:00-03:00

電話:03-5613960

地址:新竹市東大路一段18號1樓

查詢分店或活動請洽:官網粉絲專頁

 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • 曾志安
  • 哈~新竹市是我的地盤XD新竹地方超小的,一到假日本地人大都往外跑……不過我覺得內灣老街跟新竹漁港還不錯~若有空可去走走~
  • 哈哈,那你主要活動的範圍是哪裡XDD
    話說我們第一次在新竹吃東西的時候有點嚇到,覺得東西好貴!!
    但應該還是有便宜的,只是還在尋找~~

    原本這次元旦要去內灣老街走走的
    結果六福村推出199元優惠就去六福村了
    等下次有機會再去內灣老街>w<

    可愛小兔 於 2016/01/04 23:34 回覆

  • 不浦夜的夜貓
  • 剛好在近晚餐時間看到這篇
    看著看著,肚子好餓orz。。。。

    阿貓超級怕冷
    因爲太瘦,根本沒有多餘脂肪來抵禦啊XD
    (呃。。。怎麽在這裡回復面子書留言啦?!)
  • 好好的煩惱喔,羨慕
    我也希望我能夠說出這種話QQQ

    可愛小兔 於 2016/01/08 23:10 回覆

  • 曾志安
  • 哈~我主要活動在市區東門城、新竹火車站、清大跟交大~這些地方,新竹市的物價水準是全國僅次於台北市的喔!好像是因為早期竹科電子新貴的關係所以我們這邊的物價水準很高喔(尤其是食物的價格)!!內灣老街還不錯~只是要先從新竹火車站做到六家車站然後再轉內灣線過去沒辦法直接到內灣,會有點小麻煩~ 內灣老街裏頭有個驚奇博物館裡面有很多稀奇古怪的東西我覺得還不錯,如果你們下次有去的話可以參考看看喔~ 如果有想去哪邊的話再問我吧~
  • 哈,我跟柏柏目前範圍比較少,主要也有清交大那邊~
    難怪!果然不是我們的心理作用,物價真的不是普通的高,第一次真的嚇到
    在台北的話有些小巷子還是都有便宜又好吃的小吃攤,但新竹目前還沒找到類似的攤子
    而且其實我住新北,新北市東西也滿多都比新竹便宜~~
    哈,好!聽起來很不錯耶,下次有機會就要去了(*^-^*)
    謝謝你喔~~

    可愛小兔 於 2016/01/08 23:09 回覆

  • 小呆呆
  • 幸好我吃飽了看..
    不然..可能會肚子咕咕叫
  • 真的,肚子餓看美食照真的很痛苦!

    可愛小兔 於 2016/01/08 23:01 回覆

  • Misa
  • 帝王食補的進食順序很受用!! 冬天吃薑母鴨是必要的享受呢~
  • 真的!吃完後身體都會暖暖的,很溫暖~
    照這樣吃真的還不錯,有機會Misa也可以試試看

    可愛小兔 於 2016/02/07 00:16 回覆